Χριστούγεννα χωρίς κάποια λιχουδιά με gingerbread γεύση δεν γίνεται!
Είναι αυτά τα μεθυστικά αρώματα της κανέλας , της πιπερόριζας και του γαρύφαλλου που αγκαλιάζονται αρμονικά μεταξύ τους και σου δίνουν ένα ονειρεμένο , γλυκό και spicy αποτελέσμα!
Παντού βλέπεις γλυκά με gingerbread γεύση και αναρωτιέσαι πως μπορείς να φτιάξεις μια γρήγορη , υγεινή και χριστουγεννιάτικη λιχουδιά στο σπίτι ;
Είμαστε εμείς εδώ για να ανοίξουμε την christmas season με αυτά τα gingerbread fudgy μπαλάκια που είναι ό,τι πρέπει για σένα και τους αγαπημένους σου ανθρώπους!
Θα χρειαστούμε:
- 2 κούπες αμύγδαλα ωμά ανάλατα
- 1/3 κούπας κάσιους ή καρύδια
- 1/2 κούπα νιφάδες βρώμης
- 1/2 κούπα σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι)
- 1 1/2 κ.γ κανέλα
- 1/2 κ.γ ginger
- 1/4 κ.γ μοσχοκάρυδο
- 1/4 κ.γ γαρύφαλλο τριμμένο
- μια πρέζα αλάτι
- 1 1/2 κ.σ μελάσα emelia (μπορείτε να τη βρείτε στο eshop μας)
Για τη σοκολάτα ( προαιρετικά)
- 1/4 κουβερτούρα
- 1 κ.σ λάδι καρύδας
Εκτέλεση:
Βάζουμε τα αμύγδαλα και τα κάσιους σε ένα επεξεργαστή τροφίμων ή στο μίξερ μας και να χτυπάμε περίπου 5 λεπτά έτσι ώστε να αρχίζουν να σχηματίζουν μικρά κομμάτια μεταξύ τους. Σε αυτό το σημείο θα είναι πριν γίνει βούτυρο αλλα θα σταματήσουμε πριν το σημείο αυτό.
Προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης και χτυπάμε λίγο ακόμα. Το μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το σιρόπι σφενδάμου ή μέλι , τη μελάσα και τα μπαχαρικά και ανακτεύουμε. Προσθέτουμε το μίγμα των μπαχαρικων στο μπολ με το μίγμα των αμυγδάλων, κάσιους , βρώμης. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ή κουτάλι για λίγο ,φοράμε γάντι και αρχίζουμε να το πλάθουμε με το χέρι μέχρι να γίνει μεγάλη μπάλα.
Παίρνουμε μικρές μπουκίτσες και τις πλάθουμε μπαλίτσες μέχρι να τελειώσει το μίγμα. Τοποθετούμε σε ένα δίσκο με αντικολλητικό χαρτί ή πιατέλα και τις βάζουμε στο ψυγείο . Αν θέλουμε μπορούμε να τις αφήσουμε σκέτες ή να βάλουμε επικάλυψη σοκολάτας. Για την επικάλυψη λιώνουμε τη κουβερτούρα με το λάδι καρύδας στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό. Ανακατεύουμε να λιώσει καλά η κουβερτούρα και βουτάμε τις μπαλίτσες . Τις τοποθετούμε πάλι στο δίσκο ή στην πιατέλα και βάζουμε ψυγείο για 1-2 ώρες ! Ανάβουμε ένα από τα αγαπημένα μας κεριά αρωματοθεραπείας από τη νέα exclusive σειρά κεριών και απολαμβάνουμε το gingerbread γλυκό μας !
