Συνταγές

Ώρα για… banana bread!

Banana Bread! Απλή, εύκολη και υγιεινή επιλογή! Ιδανική πρόταση για το Σαββατοκύριακο που φτάνει, αν θέλουμε να γλυκαθούμε, αλλά χωρίς ενοχές!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • 2 πολύ ώριμες μπανάνες
  • 1/3 κούπας ελαιόλαδο ( ή λάδι καρύδας)
  • 1/2 κούπα ζάχαρη καρύδας
  • 3 κ.σ. μελάσα Emelia (Βρείτε τη μελάσα μας πατώντας εδώ )
  • 1/2 κούπας νιφάδες βρώμης Quaker ( και λίγες ακόμη για πασπάλισμα)
  • 1 και 3/4 κούπας αλεύρι λευκό
  • 2 αυγά
  • 1/4 γάλα αμυγδαλου (ή όποιο γάλα θέλετε)
  • 2 κ.γ. baking powder
  • 2 κ.γ. κανέλα
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • Λίγο αλάτι
Εκτέλεση :
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς.
Σε ένα μπολ βάζουμε τη μελάσα και το λάδι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα και τη μπανάνα λιωμένη με ένα πιρούνι.
Ύστερα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
Βάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα κέικ που έχουμε βάλει αντικολλητικό χαρτί και πασπαλίζουμε με λίγη βρώμη.
Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα και τσεκάρουμε με οδοντογλυφίδα να δούμε ότι βγαίνει καθαρή χωρίς να κολλάει το μείγμα.
Αφήνουμε να κρυώσει και απολαμβάνουμε!!!
Βάζουμε ποδιά και ξεκινάμε;;;