Ενώ η ισορροπημένη διατροφή είναι απαραίτητη για τη συνολική υγεία, ο συνδυασμός ορισμένων τροφών μπορεί να βελτιστοποιήσει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, διασφαλίζοντας ότι το σώμα σας αξιοποιεί στο έπακρο αυτό που καταναλώνετε. Οι παρακάτω συνδυασμοί τροφών θα σας εξασφαλίσουν τη μέγιστη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών που λαμβάνετε από τη διατροφή σας, περισσότερη ενέργεια μέσα στη μέρα, θωράκιση του ανοσοποιητικού και γενικότερα καλύτερη λειτουργία του οργανισμού σας!
- Συνδυάστε τη βιταμίνη C με τροφές πλούσιες σε σίδηρο
Η βιταμίνη C ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου (η όποια τροφή κι αν τον προσλαμβάνετε, ζωική ή φυτική) αυξάνοντας την απορρόφησή του από τον οργανισμό. Συνδυάστε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C όπως εσπεριδοειδή, πιπεριές ή φράουλες με τροφές πλούσιες σε σίδηρο όπως άπαχο κόκκινο, κρέας, κοτόπουλο, αβγά κα.
- Συνδυάστε λιπαρά με λιποδιαλυτές βιταμίνες
Το λίπος βοηθά στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών A, D, E και K. Συνδυάστε τροφές που περιέχουν αυτές τις βιταμίνες, όπως πράσινα φυλλώδη λαχανικά, καρότα, ή αβοκάντο, με υγιή λίπη όπως ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς ή σπόρους για βέλτιστη απορρόφηση.
- Αναμίξτε τον κουρκουμά με μαύρο πιπέρι
Η κουρκουμίνη, η δραστική ένωση του κουρκουμά ,που θεωρείται super food με πολλαπλές θετικές ιδιότητες για τον οργανισμό, έχει από μόνη της χαμηλή απορρόφηση. Ωστόσο, ο συνδυασμός κουρκουμά με μαύρο πιπέρι ενισχύει την απορρόφησή του χάρη στην παρουσία του βασικού συστατικού του πιπεριού, της πιπερίνης.της παρουσίας πιπερίνης. Προσθέστε μια πρέζα μαύρο πιπέρι σε πιάτα που περιέχουν κουρκουμά για βελτιωμένη απορρόφηση Της κουρκουμίνης
- Συνδυάστε πράσινα λαχανικά με χυμό λεμονιού
Τα πράσινα λαχανικά όπως το σπανάκι, το κατσαρό λάχανο ή το ελβετικό σέσκουλο περιέχουν σίδηρο και ασβέστιο, αλλά περιέχουν επίσης ενώσεις που ονομάζονται οξαλικά που μπορούν να αναστείλουν την απορρόφησή τους. Ο συνδυασμός αυτών των λαχανικών με όξινες τροφές όπως ο χυμός λεμονιού μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της απορρόφησης σιδήρου και ασβεστίου.
Συνδυάζοντας, λοιπόν, στρατηγικά ορισμένες τροφές, μπορείτε να ενισχύσετε την απορρόφηση των βασικών θρεπτικών συστατικών, διασφαλίζοντας ότι το σώμα σας αποκομίζει το μέγιστο όφελος από τις τροφές που τρώτε.
