Σίγουρα έχεις ακούσει έστω μια φίλη σου να παραπονιέται πως ο μεταβολισμός της «δεν είναι καλός», έτσι δεν είναι; Σίγουρα έχεις, επίσης, συναντήσει στη ζωή σου κάποιο άτομο που τρώει ασταμάτητα και δεν παίρνει κιλά, σωστά; Καλώς ήρθες στον περίεργο και τελείως προσωπικό, για τον καθένα μας, κόσμο του μεταβολισμού.
Τι είναι, όμως, ο μεταβολισμός;
Ο μεταβολισμός είναι όλες οι χημικές διαδικασίες που συμβαίνουν μέσα στο σώμα μας, όπως: η επιδιόρθωση των κυττάρων, η χώνεψη του φαγητού και των ποτών που καταναλώνουμε και η μετατροπή τους σε ενέργεια.
Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν τον μεταβολισμό, όπως το φύλο, η ηλικία, η κληρονομικότητα, η υγεία του ατόμου, το στρες, η φυσική δραστηριότητά του και φυσικά η διατροφή.
Και θα μείνουμε στο κομμάτι της διατροφής, μιας και περνά πλήρως από το χέρι μας. Οι τροφές που καταλήγουν στο σώμα μας είναι καθαρή επιλογή μας, σε σύγκριση για παράδειγμα με την κληρονομικότητα, το φύλο ή την ηλικία που δεν μπορείς πρακτικά να κάνεις κάτι.
Η ερώτηση είναι μία: υπάρχουν όντως τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση του μεταβολισμού μας και επομένως στην καύση περισσότερων θερμίδων;
Τη θετική απάντηση μας την έδωσε η διαιτολόγος – διατροφολόγος Δέσποινα Παπαδοπούλου, η οποία μας επιβεβαίωσε πως ορισμένες τροφές χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να γίνει η πέψη τους. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το σώμα μας να «καίει» περισσότερες θερμίδες για να ανταποκριθεί στη διαδικασία της χώνευσης. Αν αυξήσουμε, λοιπόν, την κατανάλωση αυτών των τροφών, μπορούμε να αυξήσουμε και τον μεταβολισμό μας.
Οι τροφές που ενισχύουν τον μεταβολισμό
1. Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη
Αύξησε τις τροφές που έχουν υψηλά ποσοστά πρωτεΐνης. Η ιδανική ποσότητα, ημερησίως, για ένα άτομο χωρίς κάποια πάθηση είναι 0,8-1,2 γρ. ανά κιλό σωματικού βάρους. Η πρωτεΐνη προκαλεί πιο εύκολα τον πολυπόθητο κορεσμό, βοηθώντας σε να μένεις χορτάτη για περισσότερο διάστημα. Ναι στο άπαχο κοτόπουλο, το αβγό και φυσικά τα ψάρια.
2. Καυτερά τρόφιμα / μπαχαρικά
Οι τροφές που περιέχουν θερμογενετικά συστατικά και βοηθούν στην παραγωγή θερμότητας από το σώμα, ενισχύουν και τον μεταβολισμό. Αν δεν έχεις ευαισθησία στο στομάχι ή το έντερο, τότε εμπλούτισε το διατροφολόγιό σου με μπαχαρικά όπως το μπούκοβο. Εξαιρετική δουλειά κάνει και το τζίντζερ και φυσικά οι κόκκινες τσίλι πιπεριές.
3. Πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Σύμφωνα με έρευνες, οι φυτικές ίνες αυξάνουν κατά περίπου 10% τον μεταβολισμό μας και βοηθούν στην εξισορρόπηση του σακχάρου στον οργανισμό. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην αίσθηση του κορεσμού, οδηγώντας σε μείωση της συνολικής πρόσληψης θερμίδων. Κάνε τη διατροφή σου πιο πολύχρωμη και επωφελήσου. Τα καρότα, τα ακτινίδια, τα μήλα, το σπανάκι, οι πολύχρωμες πιπεριές, το αβοκάντο είναι εξαιρετικές επιλογές.
4. Κανέλα, κουρκουμάς, μέντα
Η κανέλα είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, βοηθώντας στη μείωση της όρεξης. Ο κουρκουμάς υποστηρίζει τη διάσπαση των λιπών στο πεπτικό σύστημα, διευκολύνοντας τον μεταβολισμό. H υγιής μικροχλωρίδα του εντέρου επηρεάζει θετικά τον μεταβολισμό. Η μέντα, σύμφωνα με νέες έρευνες, βάζει φωτιά στον μεταβολισμό.
Κατανάλωνε καθημερινά το βιολογικό βοτανικό μας ρόφημα Bye – Bye Bloating ΒΡΕΣ ΤΟ ΕΔΩ (περιέχει μέντα, μελισσόχορτο, δυόσμο, λεμόνι , ginger και ροδοπέταλα), σε συνδυασμό με το Detox Me Now ΒΡΕΣ ΤΟ ΕΔΩ (περιέχει πράσινο τσάι, λαδανιά, πορτοκάλι, μήλο, κανέλα) και δες τα αποτελέσματα σύντομα στο σώμα σου. Αποτοξίνωση, αδυνάτισμα και μηδέν πρηξίματα.
Φυσικά, μην ξεχνάς να προσλαμβάνεις επαρκείς ποσότητες νερού μέσα στη μέρα σου, καθώς το νερό βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού σου. Εξίσου σημαντικός είναι και ο ύπνος. Φρόντισε να απολαμβάνεις ποιοτικό ύπνο, τουλάχιστον 7 ωρών την ημέρα.
Ευχαριστούμε πολύ τη διαιτολόγο – διατροφολόγο Δέσποινα Παπαδοπούλου για τις συμβουλές της.